虎ノ門横丁ポップアップ「余白 虎ノ門横丁店」が盛況のうちに終了
東京23区を中心に法人向けケータリングを展開し、「East Catering Tokyo（https://eastcatering-tokyo.studio.site/）」を運営する株式会社Larco（代表取締役：横山亜希子）は、2026年5月1日（金）から5月5日（火）までの5日間、虎ノ門横丁にて開催した期間限定ポップアップ「ワインと焼き鳥と肉」において、累計来場者数が200名を超えたことをお知らせいたします。
本企画は、「ワインと焼き鳥と肉」をテーマに、溶岩プレートによる遠赤外線調理（約180℃）を活用した料理体験を提供するポップアップとして開催。遠赤外線によって食材の外側を香ばしく焼き上げながら、内部の水分を保ったまま旨味を引き出す調理法を採用し、シンプルながら素材そのものの魅力を味わえるメニューを展開しました。
期間中は、熊本県産あか牛や足利マール牛、塩焼き鳥などに加え、全国の生産者とのコラボレーション企画も実施。栃木県の「長谷川農場」、大分県の「茂里商店」、さらに「きりしまロール」との取り組みを通じて、各地域の食材や商品の魅力を来場者へ届けました。
また、日替わりでソムリエが参加し、その日の料理に合わせたワインペアリングを提案。料理・ワイン・生産背景を一体で楽しめる体験型の空間として、多くの来場者でにぎわいました。
会場となった虎ノ門横丁では、カウンター越しに料理人と来場者、生産者同士の会話が自然に生まれ、単なる飲食提供に留まらない交流の場を創出。期間中は予約席に加えスタンディング利用も続き、5日間累計で200名を超える来場を記録しました。
今回のポップアップを通じて、株式会社Larcoは「食材を届ける」だけではなく、「生産者の想いや地域の背景まで届けること」の重要性を再認識しています。
今後も、生産者・料理人・来場者をつなぐ場づくりを通じて、食の新しい体験価値を提案してまいります。
■開催概要
開催場所：虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F 虎ノ門横丁
開催期間：2026年5月1日（金）〜5月5日（火）
■参考情報
ポップアップイメージ動画：
https://www.instagram.com/reel/DWxZugGj8c7/?igsh=dGFydHF6cnpiaHp2
旨味・塩専門「余白」：
https://www.instagram.com/yohaku_larco/
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社Larco
メールアドレス：info@larcofoodies.com
https://eastcatering-tokyo.studio.site/